冰糖柠檬膏

作者： 丽江小木头

网购了一些柠檬打算泡水喝，但是太多了就拿一部分做了柠檬膏

用料

• 柠檬 1000克
• 冰糖 1200克

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗一遍，然后漂洗干净，沥干水份

步骤 2

切柠檬╮（╯＿╰）╭，记得带上手套，柠檬汁水很伤手

步骤 3

柠檬片码在炖锅内胆里，一层柠檬一层冰糖

步骤 4

柠檬籽要去掉，不然味道会涩，柠檬的头尾尽量切掉

步骤 5

全部切好后，放入电炖锅开始隔水炖，内胆盖子盖好后为了防止进水，我用了一个保鲜袋套住

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步骤 6

步骤 6

四个小时的样子

步骤 7

八个小时

步骤 8

炖了十五个小时，闷了几个小时

步骤 9

放凉后装入无水无油的玻璃瓶，我的这个量一共装了三个大瓶，还有两个小瓶，小瓶被人要走了没拍照

冰糖柠檬膏的小贴士

炖几个小时打开搅拌一下，有些冰糖会沉底不好融化。用不粘锅明火熬更快，熬出来的汁水会更浓稠

菜谱创建时间：2018-01-07 16:29:34