QQ爱吃的菜——卤凤爪

作者： 可爱祺祺妈

QQ点名要吃糟凤爪，跑去马爸爸家买了一盒泰森，只是糟来有点太凉了，又考虑一大盒没办法一次性吃完，怎么才能保存起来又不影响口感呢？

用料

• 鸡爪 500g
• 八角，茴香 3 个
• 香叶，桂皮 各3 片
• 干辣椒 2个
• 冰糖 100g
• 生抽；老抽 各30ml
• 蒜片 1瓣
• 高汤 半勺

QQ爱吃的菜——卤凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪去甲洗净，用水煮，加酒，桂皮，茴香，香叶，花椒等煮沸！

步骤 2

锅中少许油加冰糖，中小火炒糖色，加入剩下的香料，冰糖融化后加入凤爪翻炒上色。

步骤 3

加入半勺高汤，生抽，葱，待收汁

步骤 4

老抽上色，收汁装盘即可

菜谱创建时间：2018-01-07 14:47:31