泰山蘑菇粉皮鸡

作者： 山娃的菜谱

每逢春节，老泰安人美好的回忆。

用料

• 葱 1根
• 姜 6片
• 八角 3个
• 鸡 柴鸡1只
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 山蘑菇 多点
• 料酒 半勺
• 盐 少许
• 味精 少许

泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤

步骤 1

用料图

步骤 2

泡好的山蘑菇

步骤 3

放油葱姜八角爆香

步骤 4

加鸡块爆炒

步骤 5

放料酒生抽老抽继续炒

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步骤 6

步骤 6

加带汁山蘑菇少许盐少许水，接近食物一平，中火十分钟后放入泡好的红署粉皮，中火10分钟。依个人口味加适量盐味精岀锅。

步骤 7

美美的泰山粉皮蘑菇鸡！

泰山蘑菇粉皮鸡的小贴士

这道菜关键是山蘑菇温水洗净后浸泡，汁先万别扔，主味就是蘑菇汁！

菜谱创建时间：2018-01-07 14:46:37