马来咖喱蟹

作者： 可爱祺祺妈

佩服马爸爸的远见，2018年第一次去盒马，买了面包蟹，龙虾等等 等等！做些什么好呢？咖喱蟹 爸爸每次去东南亚餐厅必点！ 谢谢下厨房大家的分享！

用料

• 螃蟹 1只/450g
• 椰浆 100 g
• 马来咖喱酱 100g
• 洋葱 1/4 个
• 姜 5 片
• 蒜 2 瓣
• 黄油 30 克
• 鸡蛋 1 个
• 黑胡椒，香叶，茴香 若干
• 冰糖 100g
• 白葡萄酒 20ml

马来咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

面包蟹洗净，身体切成4块，蟹钳用剪刀剪开/锤子敲碎，以便入味。

步骤 2

黄油入锅，洋葱、葱姜、蒜放入爆香，放入面包蟹，放入冰糖，待蟹身变色，加入白葡萄酒10ml。

步骤 3

倒入马来咖喱酱，椰浆/牛奶，淹没螃蟹，可放土豆，青椒同煮。

步骤 4

倒入10ml白葡萄酒，收汁，打入一个鸡蛋，装盘即可！

马来咖喱蟹的小贴士

马来咖喱酱可通过某宝/大型超市均可购买，有偏甜和偏辣的，看个人口味！

菜谱创建时间：2018-01-07 14:00:09