素炸春卷

作者： karry_bae_wang

我的奶奶因為宗教原因一直在吃素 一直吃的很清淡 清粥小菜連鹽都不多放 早些年奶奶生病突然撒嬌說她想吃春卷 可是市面上能買到的多多少少都是帶點肉餡的 所以我自己研究了一個版本 成品意外的鮮美

用料

• 春卷皮 张
• 胡萝卜 根
• 木耳
• 杏鮑菇
• 韭菜
• 豆芽
• 胡椒粉
• 鹽
• 麻油
• 生粉

素炸春卷的做法步骤

步骤 1

胡蘿蔔杏鮑菇木耳切絲 韭菜洗乾淨切成等量的三段 鍋裡熱油煸炒食材 放少許香油胡椒和數量的鹽調味

步骤 2

我包春捲用的是最簡單的信封包法 基本上包上就好 沒講究 封口的是用麵粉水的混合（一勺麵粉四勺水）起來沾上的

步骤 3

中火熱油 筷子入鍋後有泡泡就可以把春卷放下去炸了 最好先炸封口的那一面 每30秒翻一次 炸到金黃就可以出國了

步骤 4

杏鮑菇可以代替肉的口感 朋友吃後完全不知道這是全素的 雖然油炸食物本來就不健康了 但是偶爾放縱一下犒勞自己也是可以有的 做好多餘的也可以放到冰箱凍著 直到有需要再炸

菜谱创建时间：2018-01-07 02:54:02