韭菜饺子 荤素搭配营养丰富

作者： maggie*^_^*艳儿

常吃肉馅饺子，这次学了个素韭菜馅，但太素又怕家人不爱吃，于是出现了荤素同在的饺子，味道还不错，做个记录，送给大家。

用料

• 韭菜 500克
• 现成的饺子皮 2斤
• 荸荠 马蹄 500克
• 香菇 8朵
• 虾米皮 少量
• 鸡蛋 3个
• 大豆耳 20朵
• 肉馅 250克
• 耗油 若干
• 味极鲜酱油 若干
• 玉米油 两大勺
• 花椒粉或花椒油 若干
• 十三香 若干

韭菜饺子 荤素搭配营养丰富的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散炒碎备用

步骤 2

鲜香菇洗干净

步骤 3

韭菜洗干净空水

步骤 4

荸荠或者叫马蹄，比较费劲。先洗干净，削皮刀削皮

步骤 5

大豆耳，估计很多人都没吃过，大都做成的半成品，样子像猫耳朵，泡发很容易，吃起来肉肉的，用它来代替油饼的位置，还挺好吃的。

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步骤 6

步骤 6

肉馅放入耗油，酱油，玉米油，十三香，花椒粉或者花椒油，盐。多放点油会比较香，如果能自己炸点花椒油就更香了。

步骤 7

料都准备好了。来张合影。没有照虾米皮。

步骤 8

所有的料依次搅拌在一起，我一般都直接下手拌馅儿，这样会比较均匀，速度也快。

步骤 9

包饺子啦！

步骤 10

现成的饺子皮，不用擀皮，方便很多。 一百个饺子，包起来用大概五十分钟。

步骤 11

出锅！香喷喷！

步骤 12

馅料都在这里啦

菜谱创建时间：2018-01-06 20:14:14