口蘑切小块，与圣女果一同入沸水。中途加入菠菜一同煮熟后用漏网捞起。
适当切小菠菜叶和圣女果，把所有菜丁倒入蛋液搅匀。此处可加入豆浆或水。
不粘锅抹橄榄油，锅热后倒入混合蛋液用筷子轻轻铺匀，盖锅盖中小火焖。
约十分钟后即可出锅。