大锅菜

作者： 大眼袋王

大雪封门，窝在家里炖一锅菜，一家人围在一起吃顿热腾腾的饭。

用料

• 白菜 片
• 五花肉 克
• 盐 克
• 豆腐 块

大锅菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片用料酒、盐、老抽、五香粉和淀粉腌制后，下油锅翻炒;

步骤 2

豆腐切厚片炸至两面金黄，切长条;

步骤 3

粉条提前洗净泡水;

步骤 4

白菜整片叶子去下，叶和帮切开，白菜帮切长条，叶子撕大片。

步骤 5

1、锅热倒油，下葱段、一勺豆瓣酱(可不加)炒出红油，倒入白菜帮豆腐，翻炒片刻; 2、盖一层白菜叶，放粉条，再盖一层白菜叶，铺炒好的肉，最后将剩下的白菜叶盖在上面; 3、撒盐、五香粉和酱油，添水，加盖大火烧开，转小火慢炖; 4、待汤汁收的差不多就OK啦！

菜谱创建时间：2018-01-06 13:03:10