日本妹子的养生秘笈，红豆沙烤年糕汤

作者： 细嚼曼宴

冷到跺脚的冬天猝不及防的就来了，这个时候一碗甜甜的红豆汤喝下去，暖到了心里。再配上烤得酥脆焦黄的年糕，又保暖又饱肚～麻麻再也不用催我穿秋裤啦～

用料

• 糯米粉 100g
• 粘米粉 100g
• 红豆 100g
• 冰糖、盐 适量

日本妹子的养生秘笈，红豆沙烤年糕汤的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡好，放入锅中小火跟冰糖一起炖煮到出沙。如果没有耐心的朋友，可以用高压锅代劳。

步骤 2

将糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入适量清水（约150ml），揉成面团。

步骤 3

锅中煮开水，将面团盖上保鲜膜，放入热锅中，蒸30-40分钟。

步骤 4

将年糕放在保鲜膜上，卷起后揉捏成长条状。最好放一些橄榄油，不会粘手哦。

步骤 5

完成后，将两端的保鲜膜卷起拧住，放入冰箱冷藏（最好是过夜后更能成型）。 等待面团成型后，切成宽度均匀的片状备用。

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步骤 6

步骤 6

将处理好的年糕切成小块状，同时预热好的烤箱中层（上下火180℃）。烤至年糕鼓起、外表微微焦黄即可，约10分钟左右。

步骤 7

将烤好的年糕放入煮好的红豆沙中就可以吃啦

步骤 8

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日本妹子的养生秘笈，红豆沙烤年糕汤的小贴士

红豆沙一定要煮得沙沙的才好吃，如果想快手，那就用高压锅吧； 如果不想自己做年糕，用市面上的也可以代劳，但是不太能做出蓬松的圆圆呼呼的“小胖子”的感觉； 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗

菜谱创建时间：2018-01-06 11:31:29