美味小吃驴打滚

作者： 美食美刻齐女子

打滚的来历,北京市... 驴打滚的来历 网络 2010年08月17日 21:26:22       有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是乎，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了驴打滚这道小吃。

用料

• 黄豆面 克
• 水 克
• 糯米粉
• 豆沙 克

美味小吃驴打滚的做法步骤

步骤 1

准备 豆沙 糯米粉 豆面

步骤 2

1、把糯米粉加水活成比酸奶粘稠的面糊糊 2、锅里烧开水，把面糊糊倒入盘子中，上锅蒸20分钟 3、蒸好的糯米糊糊，铺上豆面，擀成薄饼，铺上豆沙，卷起来 4、好吃的驴打滚，就做好了！

菜谱创建时间：2018-01-06 02:29:41