一看就会的 *白灼儿菜*

作者： 巧儿童话

儿菜肉质细嫩，味甜多汁，营养丰富，具有解毒去湿，消食下气，化痰利尿的多重功效。吃法多样，可炒、烩、涮、凉拌、煮汤等，是餐桌上的美味佳肴哦～ 今天我做的这道白灼儿菜，做法简单又美味，大家不妨一试哦～

用料

• 儿菜 250克左右
• 胡萝卜 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐、鸡精、花椒粒 少许
• 食用油 适量

一看就会的 *白灼儿菜*的做法步骤

步骤 1

儿菜和胡萝卜清洗干净，各种调料备用。

步骤 2

儿菜竖着切段，胡萝卜用狼牙刀切条（或者用花朵模具刻出喜欢的形状），用来点缀一下，如果嫌麻烦就可以省略了。

步骤 3

将锅里水烧开，放入一点儿食用油和盐，把切好的菜倒入，等水再次煮开即可关火，捞出过凉水备用。

步骤 4

将上一步的菜，沥干水分后装入盆中，放入蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精等调料拌匀

步骤 5

用小勺在火上烧制花椒油，趁热浇在拌好的儿菜上

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步骤 6

步骤 6

摆入盘中，美味制作完成喽！

步骤 7

——再来张全景图——

一看就会的 *白灼儿菜*的小贴士

*为了保持儿菜的鲜嫩，焯水时间不可过长，半分钟就可以啦～ *不要放葱姜蒜等调料，为的是最大程度地保持儿菜的原始风味哦～

菜谱创建时间：2018-01-05 22:17:03