温热沙拉-瞬间蒸菜

作者： 膨皮肚

180104 The夜会

用料

• 西兰花
• 特级初榨橄榄油
• 粗盐
• 开水
• 芦笋
• 洋葱
• 胡萝卜
• 白萝卜
• 大葱
• 其他喜欢的根茎和叶菜

温热沙拉-瞬间蒸菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜准备如图

步骤 2

烧热平底锅，同时准备100ml开水

步骤 3

蔬菜放入加热好的平底锅中，先放较硬的，叶菜类先不要放

步骤 4

用特级初榨橄榄油浇三圈，然后放一点粗盐

步骤 5

水沸腾时立即倒入平底锅，马上盖上锅盖，用手压住，蒸1分钟

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步骤 6

步骤 6

在剩余20-30秒时放叶类蔬菜

步骤 7

按紧锅盖使其密封形成真空状态

步骤 8

完成

步骤 9

蒸好的蔬菜上淋大量橄榄油

步骤 10

然后撒上粗盐

步骤 11

瞬间蒸菜完成

菜谱创建时间：2018-01-05 22:08:55