排骨焯水备用
锅中放油烧热，放入姜蒜豆瓣煸香。倒入排骨爆炒
倒入一瓶啤酒，放入冰糖老抽生抽，盖上盖子煮开，放入香菇，继续小火煮。待汤汁快干时倒入青椒，大火翻炒收汁。因为豆瓣和生抽有咸味，所以我没放盐，大家根据自己口味放盐。