烧开水，面条煮一分钟捞出。
水开后蒸十分钟，出锅拌油（后面炒香的油）。
稍多加些油，花椒八角爆香后不要，猪肉炒出香味加葱姜，蒜和青椒一起下锅（多余的油在这时倒出，拌面）炒软加茭瓜，出锅放少许温开水（一定要温开水，热了面条会没有爽滑劲道的感觉），加入蒸好的面条，完工。