面粉、糖粉、酒酿、泡打粉混合均匀；
另外用一个碗，倒入温水，再加入5克酵母，静止一会后，少量多次点加入面粉中，用手揉匀成团，面团稍微偏软点，饼做出来口感会比较好；
放入发酵箱发酵至2倍大，取出排气，分割成100克一个面团，再次揉圆，盖保鲜膜，静置10分钟；
取一个小面团，喜欢吃有馅的亲们，这时候可以包入喜欢的馅料，然后将面团轻轻擀成1CM厚度左右的圆形，不喜欢带馅的可以直接擀成圆形；
依次间隔的放入刷过油的平底锅里，静置10-15分钟；表面刷水撒上黑芝麻，开最小的火，盖上锅盖，煎到一面微黄后，表面刷一层油，翻面煎另一面，煎至两面金黄就可以出锅了。