肉加水烧开，另一个锅加水煮开。
肉开锅后关火，捞入另一个水已经烧开的锅，加入葱姜片。南酒，少许醋，调料包，调料包里放一粒大料，一个桂皮，一搓花椒，一撮茴香。，放一半山楂，一片桔皮。加干香菇2个。加2克白砂糖，我一直用好媳妇原汁酱油，加少许酱油，大火开锅，转小火到肉熟。
根据自己的口味加盐。
成了。