椰蓉面包

作者： 贝贝狮

之前一直自己揉面，用烤箱做面包，有了面包机，感觉好轻松啊，这款也可以用烤箱…… 先把除了黄油外的其他面包食材放到一起手工揉面，岀膜后加入黄油继续揉面，烤箱预热60℃左右，将揉好的面团盖上保鲜膜放到烤箱里发面，将发好的面团拿出排气，擀平，铺上椰蓉馅，卷起（下图9-13）整形后放到吐司面包模具里，烤箱预热170℃，烤20分钟左右～

用料

• 面包材料
• 鸡蛋 1个
• 盐 半小勺（3克）
• 糖 30～60克
• 黄油 30克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 半大勺（6克）
• 纯牛奶 140克
• 椰蓉馅
• 黄油 25克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 25克
• 椰蓉 适量

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

1.盐放这样的小勺一半，大概3克左右～

步骤 2

2.酵母放这样的大勺半勺～

步骤 3

3.将面包所用食材按照鸡蛋、盐、糖、牛奶、黄油、高筋面粉的顺序放入面包桶，最后将酵母撒在最上面～（我的面包机有酵母盒，也可以放到酵母盒里，机器自己加）

步骤 4

4.选择甜面包模式，重量500克，烧色中度后启动面包机～

步骤 5

5.面包机开始和面，我们开始准备椰蓉馅，25克黄油隔水加热融化后，加入20克糖打均匀，整蛋液分两次加入，搅均匀，倒入25克牛奶搅匀～

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步骤 6

步骤 6

6.加入椰蓉，慢慢加，慢慢搅匀～

步骤 7

7.差不多这样就好了，放一边备用～

步骤 8

8.面包机里的面团已经和好，进入发面模式，将面包机暂停，取出面团～

步骤 9

9.排气并擀成长方形，不需要太薄，擀均匀～

步骤 10

10.将准备好的椰蓉馅均匀的铺满～

步骤 11

11.卷起来～

步骤 12

12.用刀切开，不要切断，到中间位置就差不多～

步骤 13

13.将面拧几下，两边捏紧，窝成一个圈，放到面包机桶里，面包桶里的搅面头要去掉～

步骤 14

14.当当当，面包好啦😄，快来吃吧～

椰蓉面包的小贴士

如果不喜欢吃糖，可以适量减少

菜谱创建时间：2018-01-05 10:12:16