【UKOEO猛犸象热风炉】独特绿豆戚风蛋糕

作者： ukoeo家宝德长老

当一个吃货本来就是件幸福的事，不用整日因为害怕长嘟肉而违心地对美食嗤之以鼻，也没必要刻意将自己伪装出一副窈窕淑女的形象，更不怕生活中的琐碎将自己的正能量消磨殆尽

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 白糖 33克
• 低筋面粉 23克
• 绿豆粉 10克
• 玉米油 20克
• 模具： 学厨 4寸加高玫瑰金WK9148

【UKOEO猛犸象热风炉】独特绿豆戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量好制作的材料和模具，蛋黄和蛋白分离到无水无油的干净盆中。

步骤 2

玉米油中加入牛奶搅拌至乳化状态。

步骤 3

筛入低筋面粉和绿豆粉。

步骤 4

z字形搅拌均匀。

步骤 5

倒入蛋黄。

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步骤 6

步骤 6

z字形搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。

步骤 7

蛋白中分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡。

步骤 8

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀。

步骤 9

再放入三分之一蛋白霜切拌均匀。

步骤 10

倒入剩余的三分之一蛋白霜中。

步骤 11

切拌均匀。

步骤 12

倒入4寸加高蛋糕模具中，震出气泡。

步骤 13

将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为130度、加热时间为50分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入蛋糕模进行烘烤，待烘烤结束提示音响起立即取出蛋糕模倒扣，待放凉后脱模即可。

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

菜谱创建时间：2018-01-04 18:20:01