酥到没朋友的玛格丽特

作者： 肖花生邀请码C387SWO

玛格丽特有一个相当长的学名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐 我是个不爱拍照的人，做饭再加拍照的话我会手忙脚乱的，所以只有文字，没有图片，以后会慢慢改进的

用料

• 黄油 85克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 85克
• 糖粉 40克
• 盐 1克

酥到没朋友的玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油放室温软化 ⭕️不要软化过度 黄油软化最佳状态，手指按压下去，指痕的位置不会渗油，四周不会凸起

步骤 2

将糖粉和盐加入软化好的黄油里，打发至体积膨大，颜色发白，膨松状

步骤 3

将鸡蛋黄过筛与打发好的黄油搅拌均匀

步骤 4

将低粉和玉米粉混合过筛入黄油中，切拌均匀，并用手揉成面团

步骤 5

玛格丽特饼干面团偏干，但是揉好的面团不会散开，入冰箱冷藏1小时

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步骤 6

步骤 6

冷藏好的面团取分好，揉成小圆球，将揉好的小圆球用拇指按压，饼干会自然出现裂纹

步骤 7

烤箱预热180℃，烤15分钟左右

菜谱创建时间：2018-01-04 16:25:12