酸辣萝卜条

作者： " 小鱼

偶然去外面吃饭的时候，老板娘给我尝尝她朋友做的腌萝卜，又酸又辣，炒鸡好吃的😍所以我尝试做了一次，吃的停不下来了～

用料

• 萝卜1根 740克
• 盐 30克
• 白醋 500克
• 白糖 80克
• 小米椒 15克
• 蒜 半头

酸辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

准备一个容器煮水消毒5分钟

步骤 2

晾干至无油无水（无油无水的容器可以保存一星期哦）

步骤 3

准备一碗白醋煮开后晾凉

步骤 4

白萝卜洗净去皮切条，蒜切片，小米椒切段

步骤 5

萝卜放3勺盐抓拌均匀腌20分钟（这步主要去白萝卜的生味，所以一定要抹均匀）

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步骤 6

步骤 6

20分钟后倒掉盐水，挤干

步骤 7

把萝卜条、蒜片、小米椒装进刚消毒晾干好的容器中

步骤 8

加入4勺白糖（怕酸的可以多加点）

步骤 9

倒入晾凉后的白醋（我用的是海天白米醋）

步骤 10

密封放冰箱冷藏一晚上就可以吃啦

步骤 11

酸辣脆口的萝卜条，在炎炎夏日吃真的不要太爽了😋

酸辣萝卜条的小贴士

①醋要没过萝卜条才能使萝卜条都能入味 ②喜欢吃辣的可以多放点小米椒，吃不了太酸的可以多放糖

菜谱创建时间：2018-01-04 11:27:55