卡通无水脆皮小蛋糕 （厨师机快手版）

作者： 橙孩子

偷懒，省事，打蛋液、混合面糊，全程交给厨师机了，居然小宝吃得最赏脸，出炉后都快睡觉了，还啃了一个。看来造型很重要！

用料

• 鸡蛋 4-5个约240克
• 细砂糖 160克
• 水饴 10克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 160克
• 巧克力 少许（装饰用）

卡通无水脆皮小蛋糕 （厨师机快手版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖、水饴一起放入厨师机高速打发。

步骤 2

等蛋糊蓬松发白，且滴落的蛋糊在表面形成的痕迹不会马上消失就可以停机。

步骤 3

将过筛好的面粉一次性倒入厨师机。

步骤 4

低速打发到不见干粉即可。

步骤 5

取出厨师机内的少量面糊与玉米油混合。

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步骤 6

步骤 6

再重新倒入余下的面糊中，翻拌均匀即可。

步骤 7

将面糊倒入硅胶杯或裱花袋挤入模具，面糊与模具平齐即可。

步骤 8

稍振模具，排去气泡，送入烤箱。用热风循环模式，可以同时烤两层。上下火，160度，约15-18分钟，表面上色即可。

步骤 9

出炉冷却即可脱模。

步骤 10

用隔水融化的巧克力描边儿，可爱的卡通海绵蛋糕就做好啦。宝宝超爱呢！

卡通无水脆皮小蛋糕 （厨师机快手版）的小贴士

这款蛋糕成型立体，易脱模，蛋香味超浓。 无水制作，刚出炉后表皮脆香， 类似老式无水蛋糕的口感。 家里人觉得比软绵的戚风好吃，香！

菜谱创建时间：2018-01-03 23:04:23