洋葱切块铺在电饭煲底
土豆切块，跟香菇一起放洋葱上
鸡肉切块铺在最上层
加入味极鲜酱油（注意用量不要过多，会咸）
干红辣椒切断（辣味容易激发出来），姜拍碎
加入花椒，八角，再加入跟酱油等量的水（完全足够了，洋葱会炖出很多水分）
关盖炖煮，按电饭煲煮饭键（我摁的柴火饭）
煮开后能闻到洋葱的味道，洋葱汁水都炖出来了，再焖煮20分钟，然后揭开锅盖炖煮，等汁水收干即可
开盖炖煮收汁
完美🤔
配料是两斤肉（纯炖肉）的量，我用的1斤多点鸡肉外加配菜，咸度刚刚好； 不用加盐，酱油足够咸了； 如果一开始不能控制酱油的量，建议少放点，尝了味道盐不够再加。