电饭煲焖鸡

作者： youyou的美食日记

闺蜜某天分享的妈妈牌电饭煲焖肉，尝试之后爱上了酱汁的味道，后来顺手做了焖鸡、焖排骨，拌饭拌面好拍档😍

用料

• 鸡 农村散养的5斤老母鸡1/3只
• 香菇 6朵
• 土豆 2个
• 红洋葱 2个
• 味极鲜酱油、水 各准备4.5英寸饭碗1/5
• 花椒 少量
• 八角 1只
• 干红辣椒 8个

电饭煲焖鸡的做法步骤

步骤 1

洋葱切块铺在电饭煲底

步骤 2

土豆切块，跟香菇一起放洋葱上

步骤 3

鸡肉切块铺在最上层

步骤 4

加入味极鲜酱油（注意用量不要过多，会咸）

步骤 5

干红辣椒切断（辣味容易激发出来），姜拍碎

步骤 6

加入花椒，八角，再加入跟酱油等量的水（完全足够了，洋葱会炖出很多水分）

步骤 7

关盖炖煮，按电饭煲煮饭键（我摁的柴火饭）

步骤 8

煮开后能闻到洋葱的味道，洋葱汁水都炖出来了，再焖煮20分钟，然后揭开锅盖炖煮，等汁水收干即可

步骤 9

开盖炖煮收汁

步骤 10

完美🤔

电饭煲焖鸡的小贴士

配料是两斤肉（纯炖肉）的量，我用的1斤多点鸡肉外加配菜，咸度刚刚好； 不用加盐，酱油足够咸了； 如果一开始不能控制酱油的量，建议少放点，尝了味道盐不够再加。

菜谱创建时间：2018-01-03 18:45:44