草鱼一条，去内脏清洗干净。
所有调料，清洗，切好，泡洗待用。
这个牌子的香锅料不错。
鱼肉片出，鱼头鱼骨鱼尾切件。
头尾骨加料酒腌制一会待用
鱼肉切片，我有神刀。
鱼片加油，生粉，蛋白，料酒腌制。
所有材料准备妥当，开火上锅倒油热锅。
青红辣椒，姜蒜片下锅，这些配料都可随自己喜好增减，随意随意，在家做饭无需公式，合家人口味就为最美味。
下锅爆香。
倒入鱼头，尾，骨。
保持大火，加入料酒，增香祛腥。
哇哇，好香，好辣，只看到水蒸气，木有油烟，我家的鹅妈妈太强大了。
加入水煮鱼料。
加入料包后轻轻翻炒一下，继续加入适量的水，大火煮开。
加入自己喜欢的配菜，葱段，盖锅盖，5分钟。
这一大锅，5分钟煮开了，鱼头，骨，尾，配菜熟了，汤沸腾的时候加入鱼片。
鱼片加入，摆匀，关火，盖上锅盖。这里一定不用再开火，这口锅的导热及保温性非常好，利用汤的热度和锅的温度，鱼片可以达到鲜，嫩，滑。
另起干净的锅炒香花椒，我就喜欢面上满满的花椒，又麻又香，哈哈哈哈哈
洒上花椒，葱花，不到一分钟，鱼片熟了八成了，继续淋上滚烫的热油。
口水，掌声有吗
来个特写，这鲜嫩滑度，行不
放上香菜，整锅上。
那一大锅火辣辣的，必须来份下火的。
杏仁雪梨露，喝过吗。
交给它，15分钟，香浓的雪梨杏仁露，哇噻。这一步在鱼没下锅前就可以同步。
还可以加上西米哦。
愿您厨房有烟火 客厅有笑容 卧室有拥抱 爱人跟你一蔬一饭 你跟爱人一颦一笑 这一定是幸福的模样！
有人与你立黄昏， 有人问你粥可温。所谓幸福，大概就是这个模样。 期待爱美食的您一起分享！