香辣羊棒骨

作者： 逛吃大巴车

此道菜品主要是品尝棒骨内的骨髄，所以在挑选棒骨时尽量购买剔肉骨作为食材。 羊骨髓营养丰富，含蛋白质，钙，铁，锌等多种人体必需的元素，可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助，是全天然，无害化，健康安全的食品。

用料

• 花椒 20克
• 八角 2个
• 干辣椒 50克
• 孜然 20克
• 香叶 3片
• 肉蔻 1个
• 桂皮 一根
• 葱 半根
• 姜 6片
• 料酒 一勺
• 生抽 100克
• 老抽 50克
• 食盐 20克
• 白糖 10克

香辣羊棒骨的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

调料

步骤 3

将羊棒骨反复清洗，揉搓棒骨表面直至池水变清棒骨发白即可。

步骤 4

将棒骨断口处朝上（为防止再烹煮中骨髓掉出）请逐个叠加码放。 ps：请点开小视频哦！

步骤 5

加入所有备料

展开全部

步骤 6

步骤 6

待汤水沸腾后由大火转至小火慢炖两个小时。

步骤 7

香喷喷的羊棒骨制作完成喽。

步骤 8

用棒骨汤煮食刀削面也是很美味的！

步骤 9

感谢大家支持，想看完整版视频的话可关注新浪微博：逛吃大巴车V

香辣羊棒骨的小贴士

请准备好吸管。

菜谱创建时间：2018-01-03 11:55:06