丸子头包子 【前桌的后脑壳儿】

作者： 淘米睡起床了

旨在解决问题并把传统的食物变得更有趣。一头包子也需要有志气！ 馅少了？皮多了？——不怕！ 方主不喜欢包包子手指黏糊糊油腻腻的用户体验。于是把皮擀的大大的，怎么样都能包得上。还琢磨出了各种奇门遁甲。 丸子头有个麻花辫同桌请注意查收 🐱麻花辫子包子↓ http://www.xiachufang.com/recipe/102882031/ 馅儿多得包不下情况解决方案： 🐷河马包子【宇宙最简单的包子】↓ http://www.xiachufang.com/recipe/103321678/

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 4克
• 黑芝麻（或者可可粉，或者可省） 一丢丢

丸子头包子 【前桌的后脑壳儿】的做法步骤

步骤 1

发面的步骤就不说啦。面粉水酵母和成光滑面团。发成两倍大后排气。 如果从来没有发过面，随便参考下厨房的发包子发馒头的方子吧，特多。 这里介绍下包发。怎样都不会露馅儿的包子。

步骤 2

面发到两倍大后排气，分成一小个一小个的剂子。擀成一个圆片片，爱吃厚皮的擀厚点，薄皮的擀薄点（厚度不要太薄，至少要3毫米以上） 图中擀成这个怂样。幹不圆不要紧，我会捏橡皮泥呀ε-(´∀｀; )

步骤 3

放上馅料，可以比我再少放点。 （“包子好吃馅儿要多” 捂耳朵状——我不听我不听） 我就放这么丁点儿馅。怎么样都能包进去。

步骤 4

包好后会发现，上面多出好多好多皮。-(￢∀￢)σ

步骤 5

把多出的皮，揪一点点下来和一点黑芝麻混和均匀成黑色面团。 保留在包子上的那部分把它弄得平整圆点。

步骤 6

然后黑芝麻面团分成两份，一份搓成长条，一份整成个蝴蝶结状。

步骤 7

给捆上去。包子绉就是扎头发的捆出来的纹路。

步骤 8

最是那一低头的温柔。🐒

丸子头包子 【前桌的后脑壳儿】的小贴士

求学生活硬生生把我一个不识小麦的南方野生妹纸掰弯了，现在我是家中唯一识五谷会和面的小污手（自豪脸）家中的几位老干部只会盐水下挂面，不堪回首的童年。

菜谱创建时间：2018-01-02 23:17:43