奶香红豆沙（颗粒型）

作者： 啊呜511

栗子泥姊妹篇的红豆沙。 这次做的是颗粒型豆沙，做面包我比较喜欢这种的。 省了人盯在那里翻炒的时间，可以多看几页喜欢的书， 可以多跟你们聊聊天，可以多陪亨亨读个故事。。

用料

• 红豆 250克
• 糖 125克
• 淡奶油 220克
• 黄油 35克
• 水 适量

奶香红豆沙（颗粒型）的做法步骤

步骤 1

这次用到的是海氏HK53厨房一体机。 红豆用冷水充分浸泡，8小时左右

步骤 2

泡好的红豆放入搅拌杯，加入没过红豆足够的水

步骤 3

盖好盖子，选择自定义菜单，温度110度，时间30-35分，转速0，开启机器将红豆煮熟。

步骤 4

煮好的红豆如图，粉粉的哦~

步骤 5

滤出底部的红豆汤（可以喝的哦）~然后加入细砂糖

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油。

步骤 7

盖好盖子,自定义菜单时间设置35-50分钟，温度105度，转速1或者2档，启动。

步骤 8

25-30分钟左右比较浓稠的时候，从盖子上面的投料处加入黄油。 此时可以将温度降低至100度。机器继续工作，观察其加热到需要的状态即可。

步骤 9

用刮刀辅助刮出盖保鲜膜冷却即可

步骤 10

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奶香红豆沙（颗粒型）的小贴士

1、红豆可以选择不浸泡，用压力锅煮熟。 2、糖的份量可以灵活调整，开始可以少下一点。 3、加热时间可以根据你想要达到的豆沙状态增减。我炒到这个状态比较干了，做鲜奶红豆包日式红豆包或者蒸豆沙包都可以。 想要细腻状可以在加入淡奶油后10档1-2分钟打一下。

菜谱创建时间：2018-01-02 15:09:02