香煎银鳕鱼

作者： 木木的作坊

用料

• 鳕鱼 2块
• 盐 4g
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 蛋黄 1个
• 淀粉 适量
• 黄油 10g
• 柠檬汁 5g

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

1、将银鳕鱼洗净并吸干水分，双面撒盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。

步骤 2

2、刷一层蛋黄液。

步骤 3

3、薄薄铺层淀粉，不粘锅内放黄油，融化后放入鱼块，一面煎黄需时大约3分钟，之后再翻面。

步骤 4

4、翻面后，用铲子将黄油汁不断淋在鱼面上，最后倒入柠檬汁去腥味。

步骤 5

5、摆盘，可搭配土豆沙拉。

菜谱创建时间：2018-01-01 23:19:50