迷你酸奶蛋糕

作者： 暖暖小牛奶

晓廷姐的配方，我用2个蛋总是做出30几个，所以记录下3个蛋的，温度试过180、160、140，但是出炉还是会凹，也顺便记录下每次烘烤的温度和时间，相信总会成功的！

用料

• 酸奶 60克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 54克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 50克

迷你酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋黄糊：酸奶、玉米油、蛋黄用蛋抽混匀后，筛入低筋面粉与玉米淀粉的混合物

步骤 2

打发蛋白：分3次加入白砂糖

步骤 3

混合蛋黄糊和蛋白糊，装入裱花袋后挤入纸杯

步骤 4

烘烤：140度，25分钟，出炉不塌不缩，好像有点干，下次减少时间试试

菜谱创建时间：2017-12-31 23:07:36