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猪腰子不臊的秘诀

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作者: _百事可爱_
本食谱仅作为自己记录用。 2017.12.31

用料

猪腰子不臊的秘诀的做法步骤

步骤 1

1.将猪腰子用中间破开,撕掉外面的膜,切除臊筋。不要心疼切多了浪费,只有切干净了,猪腰子才会干净。 2.在猪腰外面那侧切花刀,尽量切的深一些,花刀密集一些,每刀两毫米,但不要切断,切完花刀后再切成小块。 3.将切好的猪腰子浸泡于水中去除血水,时间不定,一般早晨去赶集买回来切好就泡上,11点半做饭时用。血水泡走即可。 4.炒前冷水下锅,焯熟后即可炒制。也可油炸一下,就是过一下油,时间不能太长。

步骤 2

去骚腺

步骤 3

将刀倾斜45°切,间隔两毫米

步骤 4

将刀竖直摆正切,间隔两毫米

步骤 5

爆炒后腰花的形状

菜谱创建时间:2017-12-31 16:35:49
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