宫爆鸡丁～川味

作者： 幽里幽果

因为怀孕老公觉得还是自己在家吃比较好些，就创作了这道宫爆鸡丁～～ 超下饭噢～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 花生米 100克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 1小勺
• 葱 1根
• 淀粉 2小勺
• 红油豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 1小包20克左右
• 醋 2小勺
• 胡椒粉 一小勺
• 干辣椒 1个
• 红辣椒 半根

宫爆鸡丁～川味的做法步骤

步骤 1

花生米过油炸制金黄（凉油小火下锅就可以，保持小火，差不多炸7.8分钟）

步骤 2

胡萝卜，黄瓜切丁备用

步骤 3

葱切段，红辣椒切丁备用

步骤 4

鸡胸肉切丁放入一点盐、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀盐腌制片刻

步骤 5

炸过花生米的热油再加热，放入鸡丁，炸熟即可（鸡丁也可以不用油炸，炒的时候多放油炒也可以）

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步骤 6

步骤 6

锅中留适量油，加入花椒，红油豆瓣酱1勺，2小勺白糖，醋适量，番茄酱一小包，干辣椒1个，所有放在一起起火

步骤 7

先倒入鸡丁翻炒一下，然后胡萝卜，黄瓜，葱，辣椒，一块放入，中火炒2-3分钟，尝一下胡萝卜熟了就可以，淀粉2小勺加水勾芡，倒入锅中，加上花生米拌匀出锅

步骤 8

完美出锅

宫爆鸡丁～川味的小贴士

1、不喜欢吃辣的朋友干辣椒可以不放 2、最后加淀粉之前可以先放一点水再加，这样更粘稠 3、番茄酱可以不加

菜谱创建时间：2017-12-31 13:03:27