牛腩用清水浸泡去血水，沥干待用
热锅下油，爆香姜片，八角桂皮
倒入牛腩翻炒，加入生抽老抽料酒，翻炒上色后，加入开水，没过牛腩，再放冰糖，煮滚后倒入高压锅焖煮。
等高压锅发出响声后，继续大火煮15分钟，关火等高压锅的气消。
开盖，把萝卜放入锅内，再煮5分钟，等气消后开盖，开小火慢炖至收汁，不够味再加入盐即可。