香菇肉酱

作者： 木木的作坊

用料

• 葵花籽油 400g
• 肉馅（猪或牛） 300g
• 姜粉 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 盐 2茶匙
• 糖 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 小红尖椒（切圈） 30g
• 小干香菇（冷水泡发切丁） 20朵
• 朝鲜红辣椒碎 2汤匙
• 碎花生碎 100g
• 姜片 10g
• 洋葱（切块） 100g

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

1、备料，肉馅用姜粉、白胡椒粉和盐拌匀。

步骤 2

2、锅中倒油烧热后下洋葱块和姜片炸。

步骤 3

3、洋葱块和姜片炸焦黄后捞出，下调好味儿的肉馅，小火炸至肉馅变焦，需时20-30分钟。

步骤 4

4、放入香菇丁和小米椒圈，搅拌均匀，炸2-3分钟。

步骤 5

5、倒入生抽。

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步骤 6

步骤 6

6、加糖调味。

步骤 7

7、倒入花生碎，炸2分钟。

步骤 8

8、倒入辣椒碎，拌匀后即可关火，用余温焖熟，以免油温过高，把辣椒碎炸糊变苦。

步骤 9

9、放温凉后装瓶密封保存。

菜谱创建时间：2017-12-31 00:26:05