生巧克力（Namachocolate）

作者： 远离反式脂肪酸

为了降低食用甜点的罪恶感，所有原料最好用有机的（Organic或Bio）。

用料

• 60% 烘焙用巧克力 150克
• 95% 可即食chocolate bar 80克
• 30% 奶油（schlagsahne） 200克
• 可可粉 少许
• 速溶咖啡 2勺
• 椰子油 3勺

生巧克力（Namachocolate）的做法步骤

步骤 1

这是两种巧克力，因为德国的烘焙用巧克力太甜，所以需要跟95%的巧克力混合使用。

步骤 2

将巧克力切成细丝

步骤 3

将巧克力细丝置于玻璃饭盒中

步骤 4

这是30%的鲜奶油

步骤 5

这是咖啡

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步骤 6

步骤 6

这是椰子油

步骤 7

将2勺咖啡、3勺椰子油和鲜奶油在锅中边煮边混合，煮开为止。加入咖啡是为了进一步降低甜度，并且使得最后口感更复杂。

步骤 8

煮开后的鲜奶油倒入乘着巧克力丝的饭盒中，然后搅拌直到巧克力丝全部溶解

步骤 9

这是还没有溶解均匀的样子

步骤 10

这是溶解搅拌均匀后的样子

步骤 11

将饭盒放到冰箱中冷藏>4小时，然后撒上可可粉，切小方块即可食用。

菜谱创建时间：2017-12-30 22:54:00