椰油快手曲奇

作者： 黑暗料理小勺子

椰子油非常健康，却苦无合适的方子，自己琢磨出一个，送给所有爱椰子却怕发胖的宝宝～

用料

• 低筋面粉 240克
• 鸡蛋 1个（大个鸡蛋）
• 椰子油 100克
• 细砂糖 70克
• 椰蓉 70克（爱吃的可以再多点）+10g（用于撒表面）
• 泡打粉 1/2tsp
• 小苏打 1/4tsp
• 盐 2克

椰油快手曲奇的做法步骤

步骤 1

1、将所有食材称量摆好，鸡蛋打散；（留一点点用余刷饼干表面）

步骤 2

2、鸡蛋内+砂糖（分三次加入）打蛋器打匀。

步骤 3

3、鸡蛋液内+椰子油，打蛋器搅拌；（椰子油我是放预热的烤箱内呆了一会儿化成液体加进去的）

步骤 4

4、将准备好的椰蓉+入步骤三的鸡蛋糊内，搅匀；

步骤 5

5、面粉内+小苏打+泡打粉+盐，混合后；将准备的液体加入面粉内，揉成团；

步骤 6

6、面团揉好后，分成“汤圆大小”的小球，放在烤盘上，食指中指合拢（类似发功的手势）按在“汤圆”上，每个小球要留间距，因为它会膨胀…

步骤 7

7、做好的“按扁的小汤圆”表面刷蛋液后，撒上椰蓉！撒上椰蓉！务必撒椰蓉！

步骤 8

8、烤箱175度中火，15分钟。如果上色不满意，则最后一分钟上挪一层。时刻盯着；然后就做好了！凉了之后挪到盘子上即可～

步骤 9

做好了～

步骤 10

用的这款椰子油

菜谱创建时间：2017-12-30 17:57:46