面包机馒头

作者： 小璇子吖

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 145克
• 糖 20~40克
• 酵母 3.5克

面包机馒头的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母、糖化开，倒入面包机桶。加入面粉，用筷子搅成絮状。（如果包包子，加5g糖，也可以不加。加糖是增加酵母的活性，5g糖吃不出来甜味的。）

步骤 2

选择“生面团”，启动。

步骤 3

待上一步完成后。再选择“MIX”，大概5到10分钟即可拿出面团。

步骤 4

拿出后如果觉得揉的不够或者排气不够，可再手揉一会。

步骤 5

然后整形。蒸锅内放入温水，将整形好的面团放入，再发酵20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

发好之后，中火蒸15分钟。(包子适当延长时间)关火，焖5分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2017-12-30 09:56:50