藜麦土豆擦擦/拨烂子
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做一道地道山西面食：晋西叫擦擦，晋北叫kuilei，晋中部叫拨烂子。因为我一日三餐都要有藜麦而且藜麦百搭，所以今天做的叫北虫草藜麦拨烂子
藜麦土豆擦擦/拨烂子的做法步骤
步骤 1
土豆和胡萝卜用擦丝器擦成丝，豆角切丁（本菜谱只用土豆做也可）
步骤 3
拌入白面、北虫草藜麦粥、一把玉米面，边加面边搅拌至擦好的蔬菜上均沾上薄粉即可。
步骤 4
搅拌均匀上锅蒸，蒸屉内铺上浸湿的笼布，蒸10~15分钟
步骤 5
蒸熟后，吃法1.炒锅放油，加盐稍炒洒点葱花出锅。吃法2.或蒸好后直接加盐、葱花、香油拌匀即可食用。简单又营养
菜谱创建时间：2017-12-29 21:40:26