冬笋切片焯水后切丁，锅里热油后加入笋丁翻炒再加入咸菜，淋入料酒和糖翻炒，加入一点点开水翻炒起锅，待用！
糯米粉与梗米粉混合后加入温开水和匀，揉成团！
平均每个糯米团50g左右，搓圆压扁，然后用手指把外围一圈压薄一点，中间略厚，类似饺子皮，包入馅料后直接收口稍微压扁即可！
锅里水开后把饼放入蒸20分钟左右！到这步，糯米饼已经可以吃了，但我喜欢再加个步骤！
平底锅里加入一点点油，把蒸好的糯米饼煎至两面金黄！