【UKOEO猛犸象热风炉】独特菊花豆沙酥

作者： ukoeo家宝德长老

豆沙菊花聊以安慰。酥得掉渣的外皮裹着香甜细腻的豆沙，咬一口真心满足

用料

• 油皮：
• 中筋粉 100克
• 玉米油 30克
• 水 55克
• 糖 10克
• 油酥：
• 低筋粉 100克
• 玉米油 50克
• 馅 豆沙馅适量
• 装饰：
• 蛋液 少许
• 芝麻 少许

【UKOEO猛犸象热风炉】独特菊花豆沙酥的做法步骤

步骤 1

水油皮材料全部倒入盆中揉成柔软的面团，油酥材料倒入盆中用筷子搅拌成团，盖保鲜膜静置30分钟。

步骤 2

静置好的油皮分成6个小剂子，油酥也分成6个小剂子，盖保鲜膜。

步骤 3

油皮擀成片，包入油酥。

步骤 4

收口捏紧。

步骤 5

翻过来擀成长舌状。

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步骤 6

步骤 6

自上而下卷起。

步骤 7

全部做好覆盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 8

豆沙馅分成30克左右一个的小圆球。

步骤 9

取第一个油皮，擀长，自上而下卷起，和步骤6、7一样，全程盖保鲜膜。

步骤 10

取出第一个，中间压下，两头向中间捏紧。

步骤 11

按扁，擀成圆片，包入豆沙馅，收紧口。

步骤 12

擀成片。

步骤 13

用刀子或刮板均匀地切开。

步骤 14

把每一条都翻转过来。

步骤 15

全部做好，中心部分刷蛋液，撒上芝麻。

步骤 16

送入猛犸象风炉上下火220度烘烤14分钟即可。

步骤 17

不错哦

步骤 18

出炉晾凉，密封保存

【UKOEO猛犸象热风炉】独特菊花豆沙酥的小贴士

1、手慢着建议全程覆盖保鲜膜，以免油皮干裂。 2、可以用剪子也可以用刀切，只是小心别把硅胶垫切坏了。 3、烤箱温度不同时间不同，根据自己烤箱适当调整。

菜谱创建时间：2017-12-29 17:08:40