椒盐脆皮鸡

作者： 食与家小助手

做这只鸡的灵感纯粹来自最近很火的网游《绝地求生》，废话不多说，祝你大吉大利，晚上吃鸡！

用料

• 三黄鸡 1只
• 西芹 1根
• 黄油 50毫升
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 橄榄油 适量
• 食盐 适量

椒盐脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

热锅热油，倒入花椒、八角、姜丝、葱、蒜粒翻炒，过滤油分

步骤 2

整只鸡洗净入锅，加入西芹段，倒入油、盐

步骤 3

盖上保鲜膜，浸泡一晚入味

步骤 4

另起一锅，放花椒、食盐翻炒后，加胡椒研磨成粉

步骤 5

取出腌制好的整鸡，用厨房纸巾滤干水分

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步骤 6

步骤 6

黄油融化成液体，均匀涂抹在鸡肉表面

步骤 7

撒上研磨好的椒盐粉料

步骤 8

放入预热好的烤箱，中层200度，烤制40分钟

步骤 9

出炉，大吉大利，今晚吃椒盐脆皮鸡！

椒盐脆皮鸡的小贴士

1. 鸡肉需腌制至少八小时，并在鸡肉上戳一些小孔，以便入味； 2. 根据个人口味，可调整花椒、胡椒的量； 3. 烤制时注意观察，根据不同的烤箱，鸡皮烤至金黄色即可

菜谱创建时间：2017-12-29 16:01:38