🐙章鱼小丸子

作者： 乐家taster

总是爱吃街边的🐙章鱼小丸子，每次看着老板可怜兮兮的就放那么一丁点儿章鱼和馅料，心想～总有一天要做给自己吃，一定料馅儿足足滴！比外面的好吃不知多少倍呢！

用料

• 章鱼 少许切丁
• 包菜 少量切丁
• 洋葱 少量切丁
• 木鱼花 少许
• 海苔碎 少量
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 泡打粉 2克
• 生抽 一勺

🐙章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

图中食材；章鱼（我用的是鱿鱼），包菜丁，洋葱丁，木鱼花，海苔碎准备好待用！

步骤 2

面糊原料～低筋面粉&鸡蛋&水&无铅泡打粉&生抽～混合后过筛待用！

步骤 3

丸子锅预热，放少许油！

步骤 4

用刷子在每个丸子坑里刷油！

步骤 5

倒入面糊，大概8分满！

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步骤 6

步骤 6

放入鱿鱼丁，也可以换成虾仁等等……只要自己喜欢就好！

步骤 7

放入包菜丁和鱿鱼丁，材料可以放的多一些哈，自己吃实惠着呢！

步骤 8

再倒入一些面糊，要不丸子填不满哈！

步骤 9

用竹签将丸子中间的面糊隔开，然后将丸子翻转90度！

步骤 10

然后用竹签将周边的馅料都塞进丸子里并翻转！

步骤 11

要有耐心哈！

步骤 12

翻转丸子至表面金黄就可以出锅啦！

步骤 13

将丸子放进盘子，淋上照烧汁&洒上少许木鱼花和海苔碎，挤一些沙拉酱就OK啦！

步骤 14

来吧，张嘴……

🐙章鱼小丸子的小贴士

照烧酱（生抽+白糖+蚝油）混合调制而成！

菜谱创建时间：2017-12-29 10:01:27