冰糖炖柠檬-隔水炖

作者： 爱家美食屋

看到下厨房里厨友们做的柠檬膏就有想试一下的冲动，正好朋友圈助力老农卖柠檬，毫不犹豫地下单，买回来一看柠檬又大又好，马上又网购了老冰糖，经过十几小时的熬煮和焖，终于出锅了，味道酸酸甜甜，好极了。 柠檬膏生津健脾、促进血液循环、保持肌肤弹性、延缓人体衰老、降低血脂水平和清除人体内毒素的作用,非常适合患有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患者和年轻女性食用。主治：咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等。对烟酒过度都有效果，无水无油勺子取两勺兑在温开水里可预防上火。

用料

• 柠檬4个 500g
• 冰糖 700克
• 川贝 10克

冰糖炖柠檬-隔水炖的做法步骤

步骤 1

柠檬用温水泡半小时，用盐反复搓表皮去腊，用水洗净，再次温热的水泡柠檬十分钟，用盐搓洗去腊，流水洗净，厨房纸擦干水分，切掉两头。

步骤 2

记得用黄冰糖

步骤 3

切片用牙签用籽（一定用籽，不然发苦）

步骤 4

切这么厚

步骤 5

一层柠檬一层冰糖和川贝均匀放好，压实

步骤 6

这是炖两小时的样子

步骤 7

这是十小时的样子，汤的颜色浓愁

步骤 8

每一片都是完整的

步骤 9

经过几番熬煮，柠檬成了果脯，汤汁醇厚，熬成糖浆了！

菜谱创建时间：2017-12-28 23:04:10