广式萝卜糕

作者： 私人定食

秋冬萝卜好过参，换折花样吃，今天就做个广式萝卜糕

用料

• 萝卜 1根（2000克）
• 腊肠 3根
• 香菇 7朵
• 粘米粉 400克
• 水 600克
• 虾米 少许

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮刨丝，加少许盐，拌匀腌10分钟

步骤 2

虾米 香菇泡发后切丁，腊肠切丁

步骤 3

锅热下腊肠炒至出油

步骤 4

加入香菇丁和虾米丁加少许料酒，1汤勺的豪油，少许的盐，炒香

步骤 5

加入沥干水分的萝卜丝，翻炒片刻，加入粘米粉水（粘米粉和水调好的芡）翻炒均匀，

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步骤 6

步骤 6

倒入盘中，隔水蒸1个小时

步骤 7

蒸好放凉，吃的时候切成块煎至表面金黄即可食用（蒸了两盘，吃完才想起往拍成品图，补一张剩下的小半盘）

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2017-12-28 20:41:01