【UKOEO猛犸象热风炉】海绵蛋糕杯

作者： ukoeo家宝德长老

蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发

用料

• 低筋面粉 300克
• 纯牛奶 80克
• 鸡蛋 12只
• 白砂糖 240克
• 盐 4克
• 柠檬汁 数滴
• 玉米油 80克

【UKOEO猛犸象热风炉】海绵蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

配料分别称好备用。

步骤 2

盆里要无水无油，鸡蛋打入盆中，挤入柠檬汁，放入盐

步骤 3

倒入白砂糖。

步骤 4

打蛋器开始高速打发。

步骤 5

几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

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步骤 6

步骤 6

提起打蛋器观察状态，能画出“8”字纹路不消失就可以了。

步骤 7

先筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀

步骤 8

然后再筛入剩下的面粉，继续翻拌

步骤 9

玉米油与纯牛奶倒在一起，边翻拌边缓缓加入。

步骤 10

翻拌均匀至无颗粒无干粉。

步骤 11

装入裱花袋中，挤入纸杯八分满

步骤 12

UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。

步骤 13

UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。

步骤 14

个个像个白胖子~~~

步骤 15

时间到，蛋糕出炉啦！一次出三烤盘，是不是很过瘾！

步骤 16

做好了哦

步骤 17

成品图咯

步骤 18

成品图咯

步骤 19

成品图咯

步骤 20

成品图咯

步骤 21

成品图咯

步骤 22

很好看的呢还好吃呢

【UKOEO猛犸象热风炉】海绵蛋糕杯的小贴士

食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。各家烤箱温度有差异，请适当调整。 蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发。

菜谱创建时间：2017-12-28 17:15:38