椰汁八宝饭与椰汁清润鸡汤

作者： 食与家小助手

椰子除了开盖即饮，还有椰子冻、椰子饭、椰子鸡汤、椰子便当。更重要的是椰子还能拿来健身！举个椰子当哑铃，吃完便当还能甩甩手上的拜拜肉，这一刻，世界是你的！

用料

• 鸡肉 300克
• 椰子 1个
• 红枣 4颗
• 八宝米 200克
• 姜片 2片
• 香叶 适量
• 酱油 适量
• 八角 适量
• 食盐 适量
• 枸杞 5颗
• 料酒 适量

椰汁八宝饭与椰汁清润鸡汤的做法步骤

步骤 1

在椰子顶部打开一小块，倒出椰汁，挖出椰肉

步骤 2

椰肉切丁备用

步骤 3

八宝米洗净后，清水浸泡一晚

步骤 4

将冰糖、八宝米、红枣、椰肉和椰汁倒入椰壳内

步骤 5

整颗椰子放入电饭锅加水煮2个小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

等待椰汁八宝饭的同时，将洗净后的鸡肉加盐

步骤 7

按摩鸡肉后，加入料酒，腌制20分钟

步骤 8

取一口锅，放入鸡肉，中火煮20分钟

步骤 9

关火，将鸡肉捞出备用，并舀出1/2油水

步骤 10

放入350ml椰汁，加适量的盐、红枣、姜片、枸杞、香叶

步骤 11

放入煮好的鸡肉和适量椰肉，中火煮40分钟，关火盛出鸡汤

步骤 12

同时椰子饭也煮好，盛出就可以完成啦

椰汁八宝饭与椰汁清润鸡汤的小贴士

1. 开椰子的小贴士猛戳：http://www.xiachufang.com/recipe/102867594/ 2. 八宝米超市有售，也可自行搭配； 3. 煮椰子时，水不宜超过椰子； 4. 腌制鸡肉时加入一点欣和旗下六月鲜特级酱油，口感更佳； 5. 健身的宝宝喝汤前可以把表层油撇掉。

菜谱创建时间：2017-12-28 12:01:41