包菜切丝
胡萝卜擦丝
腊肠切小片
蛋加少许生抽加少许糖拌匀
另拿个小碗倒上生抽，糖，盐，加点点水拌匀，葱切小小段…
所有材料准备就绪后，开炒！ 锅里下多点油，下鸡蛋，炒鸡蛋油多点没事。炒到鸡蛋快全部凝结，盛出。 锅里放少许油（如果炒鸡蛋油多了这里可以不放油），先下腊肠，翻炒变色。 下包菜，翻炒均匀，下胡萝卜丝，翻炒均匀，下刚炒过的鸡蛋。 倒入刚调好的酱汁，翻炒均匀后下粉丝… 全部翻炒均匀，粉丝变软，关火！ 撒入葱花，大功告成，就可以盛盘啦~
后面翻炒过程都很短，没时间拍照，大家自行把握时间，基本就是每炒几下就下另一样配料，全部炒匀即可。