用APP打开

咸甜双拼花卷

1155人浏览 9人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Katie陆
本人是南方人,可是也很喜欢面食,参考了很多大神的作品,做了两种口味的花卷。

用料

咸甜双拼花卷的做法步骤

步骤 1

将面粉、牛奶、酵母、糖、盐一起放入面包机内,用发面面团程序,一个半小时后取出,面团已经发酵完成。

步骤 2

取出面团,揉5到6分钟,排出空气,把面团分成两份。

步骤 3

其中一份面团擀成长方形薄片,刷上色拉油,撒上葱花、芝麻、椒盐

步骤 4

将长方形薄片卷起,切断,用筷子挤压中间

步骤 5

将做成型的花卷放入温水锅里继续发酵20分钟(水温不能过高,不超过40度)

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅内发酵咸花卷的同时,将另一半面团擀成长方形薄片,抹上豆沙馅儿做成豆沙花卷。

步骤 7

二次发酵结束的咸花卷,可以开火蒸制,锅内上汽后蒸15分钟,关火等待4分钟后可以取出。而同时豆沙花卷可以放烤箱35度发酵。

步骤 8

咸花卷可以根据自己的口味卷入任何材料,自己创意哦!

步骤 9

甜花卷也是如此哦!

菜谱创建时间:2017-12-27 21:57:52
打开App收藏