准备好以上材料： 1. 干红葱头清理好洗干净，切细片；姜切条，备用； 2. 玉米粒、甜青豆用青水冲洗干净后捞起沥干水分； 3. 生菜用清水冲洗干净后，捞起沥干水分后切粒； 4. 热锅放油，加入鸡蛋，拌炒均匀至鸡蛋7-8成熟，盛起备用； 5. 嫩肩牛排用不粘锅煎熟后切粒； 6. 鲜葱清理好洗干净，切粒； 7. 冷米饭2碗；
热锅放油，加入姜、干红葱头爆香，加入玉米、甜青豆、牛排粒拌炒均匀，再加入生菜粒，拌炒至水分收干；
加入炒好的鸡蛋与冷米饭，用锅铲将米饭压散，再拌炒均匀； 将炒饭往锅的一边推，空的地方加入食用油、鲜葱爆香，加入蚝油1茶匙、酱油2-3茶匙、白糖1/4茶匙、盐几粒，拌炒均匀；
盛出开吃！色香味俱全哦！