扁豆胡萝卜炒银耳

作者： 邓邓的小厨房

用料

• 扁豆 250克
• 胡萝卜 中等大小的半根
• 银耳 三朵（较大只）
• 豆瓣酱 2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 花生油 2茶匙
• 葱花 少许
• 姜片 2片

扁豆胡萝卜炒银耳的做法步骤

步骤 1

材料准备：扁豆洗净用手掰成1.5厘米左右的方块，胡萝卜洗净切成与之大小基本一致的薄片，葱花姜片备好，银耳用清水泡发并撕成小朵

步骤 2

锅中放入油，烧到七成热时放入姜片和葱花爆香

步骤 3

将沥干水分的扁豆片放入锅中大火爆炒，稍微变软后加入豆瓣酱转中火继续翻炒几分钟后放入胡萝卜片

步骤 4

胡萝卜与扁豆变软后放入银耳，继续中火翻炒2-3分钟

步骤 5

出锅前放入盐和糖，翻炒均匀。

菜谱创建时间：2017-12-27 07:23:14