准备原料。
鸡胸肉加姜片和葱段，加水完淹过鸡肉，然后开火，大火煮沸后转小火煮15min，关火盖上锅盖，让鸡胸肉在汤里泡着完全放凉。
然后把绿豆芽放入沸水烫熟后捞出。
垫在碗底。
准备好所有调料。
全部调料混合均匀。
放凉的鸡胸肉从汤里取出，沥干，鸡胸肉用手撕碎，撕成鸡丝。
鸡丝放在绿豆芽上面，淋上佐料，撒上葱花，拌匀即成。