酱油肉(温州版)

作者： Cc的厨房笔记

用料

• 五花肉、瘦肉 10斤
• 生抽 250g
• 老抽 50g
• 醋 50g
• 高度数白酒 150-200g
• 白糖 50g
• 味精 50-100g
• 鸡精 50-100g
• 花椒 一把
• 生姜 适量

酱油肉(温州版)的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片、五花肉切成长条，姜切丝或片都可，倒入所有材料用手拌一下，轻轻揉至吸收，腌40分钟左右。

步骤 2

肉穿孔用棉线穿好，晾在阳光充足的地方2-4天(看肉晾的情况)

步骤 3

晾好的肉放冰箱冷冻保存，可吃一年!

菜谱创建时间：2017-12-26 14:33:37